Семейный бизнес

Эта статья опубликована в «Артеке» №48, ноябрь 2014

Подробнее о номере
Интересные статьи
artek-guide|ЧЕМОДАННОЕ НАСТРОЕНИЕ

Зимние замки

Европейское образование

Чехия студентам рада

культура|ИСКУССТВО

Кукольный нуар

На правах рекламы

Говорить на мамином языке

Вехи событий

Вехи событий

Алла и Ольга: семейное гнездо "Ласточки"

Наталья Скакун 35 0

Фото: Борис Когут, личный архив Ольги Калиновой


В августе 2014 года «Ласточка» — сеть фирменных продуктовых магазинов Аллы Баутиной, отметила 15-летний юбилей — для иммигрантского бизнеса срок, достойный восхищения. Вот что значит правильно назвать дело! Ещё капитан Врунгель учил: как вы яхту назовёте, так она и поплывёт. Ласточка — птица весёлая, перелётная, энциклопедия гласит: «...легко адаптируется к различным условиям», а народная мудрость добавляет: «Ласточка строит гнездо под твоей крышей — значит, удача придёт в твой дом».
 

В Праге «Ласточка» (Vlaštovka) свила целых пять «гнёзд» — пять магазинов. И у каждого — своё лицо и характер. Алла Баутина рассказывает:

— Магазин на улице Рокицанова (Rokycanova 39) расположен в тихом месте, среди покупателей много украинцев — народ обстоятельный, любит покупать не спеша, не прочь побеседовать с продавцами, обсудить и товар, и дела житейские. На Французской улице (Francouzská 16), наоборот, оживлённо, среди покупателей 50 % чехов — тут мы достигли равновесия. Магазин работает до позднего вечера — до 22 часов. Здесь и офис наш находится — словом, здесь штаб. «Ласточка» на Панкраце (Na Pankráci 65) — рекордсмен по количеству покупателей-чехов, их там 80 %. А всё началось с мороженого! Магазин на Гурке (Petržílkova 21) — в районе кучного проживания русскоговорящих, отличается повышенным спросом на колбасу «Докторскую» и на продукты, скажем так, тяжёлой артиллерии: пельмени, селёдку, водку. Там не балуются, а питаются! Часто покупают подарочные наборы — шоколадные и алкогольные, в подарок чешским друзьям и коллегам. Так наш товар сам себя рекламирует. В «Ласточке» на Мосту (Na Můstku 16), открытой в прошлом году, главные покупатели — туристы и офисные работники иммигрантских фирм. Товар идёт там больше лёгкий — на «перекус», и подарочный, а летом — мороженое, лимонады.
— Часто интервьюируя вас, Алла, я привыкла к ежегодным открытиям нового магазина. А что в этом году?
— И в этом году у нас открылся новый магазин — интернет-магазин «Ласточка». Заходите на страницу www.ruskespeciality-eshop.com, знакомьтесь. Мы заключили договор с экспедиторской фирмой PPL, и теперь можем отправить купленный в интернет-магазине товар в любой уголок Чехии. Если корзина покупок потянет на сумму, превышающую 2,5 тысячи крон, доставку оплатим мы. Идея принадлежит моей дочери Ольге, она и реализовала её. А всё началось со странички в Интернете — уже туда поступало много заказов из Остравы, Брно, Теплице, из Моравии — отовсюду. Вот мы и пошли навстречу клиентам. Обратите внимание, в интернет-магазине есть информация о товарах, участвующих в акциях. А там уж решайте — покупать в Интернете или в магазин забежать. Акции у нас постоянно. Этому я у чехов научилась.


— А чем ещё покупатель-чех примечателен?
— Мы начинали как обычный чешский магазин, и так работали семь лет. Это и позволило потом, когда магазины стали специализироваться на русских продуктах, удержать покупателя-чеха. Что любит чех? Сладкое, деликатесное, всё новое и хорошо забытое советское старое. Он любопытен, всего покупает помалу, но в ассортименте, зато часто заходит, и главное — делает рекламу среди своих знакомых, он ходячий рекламный агент. Чешский покупатель индивидуалист. Он себе (именно себе одному) купит 50-граммовую баночку икры. Наши земляки берут солидную банку, чтоб семье, гостям хватило. Вот икорными банками и измеряется размах души (смеёмся).
— Есть у вас сейчас товар-гвоздь?
— Гвоздь торговли — это всегда старые добрые товары, не нуждающиеся в рекламе, например «Боржоми» — его у нас покупает знаменитый ресторан в Общественном доме (Obecní dům), да вы сидите на «Боржоми» (тут я замечаю, что подсобка забита упаковками минералки, я бы и лежать на ней могла). Или русское мороженое — это ж хит на все времена! Но бывают и открытия. В этом году, например, мы открыли азербайджанский гранатовый соус «Наршараб». Уходит на ура! Да вы сидите рядом (и точно — соусом забита вторая половина подсобки). Раскупили у нас все формы для выпечки печенья «Орешки», даже иные кондитерские заказывают их, будем ещё завозить — скоро Рождество, хозяйки примутся за «цукрови». А всё потому, что само печенье попробовали. Мы к товару приучаем — новинки рекламируем.
— Повлияли ли на работу вашей сети санкции против России и политическая ситуация в целом?
— Отчасти да — пропали донецкие конфеты и сушки, но все остальные украинские поставщики из мирных регионов отправляют товар регулярно. Что касается покупателей, то бойкот нам никто не устраивал. Коллектив у нас русско-чешско-украинский, покупатель — тоже, и товар интернациональный, эсэнгэшный. Если к нам приходит покупатель-украинец, обслужим его по возможности на украинском языке. Мы покупателей не сортируем, нам все наши покупатели дороги. Но в коллективе споры случаются, не ссоры, а споры. Однажды так разошлись, что в магазин заглянул полицейский, спросил, по какому случаю мы так орём, что в управе слышно. Чехи часто спрашивают наше мнение по украинскому вопросу. Маленький магазин — это как клуб. Даже телевидение являлось, из газет приходили с расспросами. А мы за дружбу!
Между делом Алла показывает фирменные пакеты для покупок, разработанные специально для сети магазинов «Ласточка», — есть логотип, фирменный стиль — всё как у солидных магазинов.
— Да, в этом году мы были внесены в чешский общереспубликанский реестр Živé firmy («Живые фирмы») — попасть туда могут только те компании, которые по-настоящему работают, вызывают доверие, уважают своих клиентов, — рассказывает Алла. — А ещё мы впервые в истории фирмы стали спонсорами. Спонсировали чемпионат Чехии по спортивным танцам. Предоставляли сладкие призы, а для старших участников — вина.
— А почему именно танцы?
— Дочь Ольга увлекается. Она участвовала в чемпионате.
Тут мы отвлекались на просмотр фотографий с чемпионата. Дочь Аллы — Ольга Калинова — оказалась не только отличной танцовщицей, но и выпускницей двух самых престижных чешских вузов — Карлова университета (философский факультет, французская филология) и Высшей школы экономики (факультет международных отношений); а ещё она менеджер упомянутого интернет-магазина и мамина гордость и помощница.
— Секрет успеха, — делится Ольга, — в нашем коллективе. Мы очень дружные, мы как одна семья. Поэтому можно сказать, что у нас семейный бизнес.
На прощанье Алла призывает читателей:
— Следите за нашей рекламой в «Пражском экспрессе» и на страницах в Интернете: www.ruskespeciality-eshop.com. Мы уже готовим новогоднюю акцию — покупатели, сделавшие покупки в сети «Ласточка» на суммы 1.000 и 1.500 крон, получат от наших Снегурочек-продавцов подарки. А какие — сообщим дополнительно!
У выхода Аллу перехватывает соседка-чешка, интересуется делами. Дамы сердечно разговаривают, как хорошие соседи. Да, «Ласточка» определённо свила гнездо в этом чешском доме!

«За кадром» интервью

Покупательница-чешка спрашивает продавца о конфетах «Льебьодушка» — знакомая просила купить. Таковых не находится. Я замечаю конфеты с изображением лебедей, но с названием «Дивная птица», перевожу чешке. Она настаивает на том, что это всё равно не «Льебьодушка». «Но ведь нарисованы лебеди!» — убеждаю я. Покупка в итоге не состоялась. Да, непросто быть продавцом!
Замечаю мою любимую кабачковую икру, на ценнике написано zeleninová pomazánka. «Какой тонкий маркетинговый ход!» — восхищаюсь я.
В магазине я купила горстку моих любимых батончиков «Рот-Фронт», хватит мне, думала, к вечернему чаю. Но в попутчики в метро мне попались очаровательные шестилетние близнецы Карел и Лукаш, которые отличались лишь тем, что у одного не было нижнего переднего зуба, а у другого — верхнего. «Хотите конфет?» — спросила их я. Парни конфеты весьма хвалили, а их мама спросила: «А где вы их покупаете?» Алла, я теперь тоже ваш агент!
 

35
Нравится
Не нравится
Комментарии к статье (0)